В изготовлении коптилен для горячего копчения применяют черную или нержавеющую сталь. Реже – чугун, дерево или кирпич. Коптильня из металла должна отвечать раду нормативных требований, поскольку применяется для приготовления пищи и подвергается постоянному воздействую высоких температур.
Коптильни из стали обладают рядом положительных сторон, которые характеризуются:
Главное отличие нержавейки от черной стали заключается в длительности срока использования. Так для первого вида срок эксплуатации может быть в пределах 14 лет, тогда как для второго – вдвое меньше. Для того, чтобы коптильни из стали не окислялись, их покрывают специальной краской.
Купить коптильни из металла вы можете на нашем сайте, ознакомившись с ассортиментом товаров в представленном каталоге. Мы гарантируем качество товара!
